Clarice Théberge
L’apéro dinatoire est une excellente option pour passer un bon moment entre amis ou en famille sans se ruiner. Il permet de varier les plaisirs et de proposer une multitude de petits plats à partager. Voici quelques idées de recettes d’apéro dinatoire pas chères qui raviront vos invités.
Les tartines et toasts
Les tartines et toasts sont des incontournables de l’apéro dinatoire. Ils sont faciles à préparer et peuvent être déclinés à l’infini selon vos envies. Voici quelques idées :
– Tartines de fromage de chèvre et miel : il vous suffit d’étaler du fromage de chèvre sur des tranches de pain, d’ajouter un filet de miel et de passer le tout au four pendant quelques minutes.
– Toasts au saumon fumé : sur des petits toasts, déposez une fine tranche de saumon fumé, un peu de crème fraîche et une touche d’aneth.
– Bruschettas à la tomate : coupez des tomates en petits dés, ajoutez de l’ail haché, du basilic, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez ce mélange sur des tranches de pain grillé.
Les verrines
Les verrines sont également très appréciées lors des apéros dinatoires. Elles sont élégantes et permettent de servir des portions individuelles. Voici quelques suggestions :
– Verrines de betterave et chèvre frais : mixez des betteraves cuites avec du chèvre frais, du sel et du poivre. Servez cette préparation dans des verrines et décorez avec quelques feuilles de menthe.
– Verrines de crevettes et d’avocat : dans une verrine, alternez des couches de crevettes décortiquées, d’avocat coupé en dés et de sauce cocktail.
– Verrines de mousse de thon : mixez du thon en boîte avec du fromage frais, du jus de citron, du sel et du poivre. Servez cette mousse dans des verrines et décorez avec un brin de persil.
Les brochettes
Les brochettes sont parfaites pour un apéro dinatoire. Elles sont faciles à manger et peuvent être préparées à l’avance. Voici quelques idées :
– Brochettes de tomates cerises et mozzarella : alternez sur une brochette une tomate cerise, une boule de mozzarella et une feuille de basilic. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
– Brochettes de poulet mariné : coupez des blancs de poulet en cubes, faites-les mariner dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail haché, de sel et de poivre. Enfilez les cubes de poulet sur des brochettes et faites-les griller.
– Brochettes de fruits : pour une note sucrée, préparez des brochettes avec différents fruits (fraises, raisins, morceaux d’ananas…).
Les dips
Les dips sont des sauces dans lesquelles on trempe des légumes crus, des chips ou des morceaux de pain. Voici quelques recettes faciles et économiques :
– Guacamole : écrasez deux avocats mûrs, ajoutez le jus d’un citron, une gousse d’ail hachée, du sel et du piment en poudre.
– Tzatziki : râpez un concombre et mélangez-le avec du yaourt grec, de l’ail haché, du sel, du poivre et de l’aneth.
– Houmous : mixez une boîte de pois chiches avec deux cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame), le jus d’un citron, une gousse d’ail, du sel et de l’huile d’olive.
Les boissons
Pour accompagner ces délicieuses bouchées, pensez à proposer différentes boissons. Vous pouvez par exemple préparer une sangria maison, un punch ou encore un cocktail sans alcool comme une citronnade maison.
Avec ces idées de recettes d’apéro dinatoire pas chères, vous êtes sûr de passer un bon moment sans vous ruiner. Alors à vos fourneaux !
